Ginamos

What is a ginamos?

It is called uyap or alamang in the southern Philippines, armang in Ilocos and parts of Northern Luzon, and ginamos or dayok in western Visayas. In rarer instances, it can also be made from oysters, clams, and fish and shrimp roe. A kind of bagoong made in the town of Balayan, Batangas is also known as bagoong Balayan.

Bagoong – Wikipedia

https://en.wikipedia.org/wiki/Bagoong
Ginamos is my favorite!
When I was young, yan ang palagi kong ulam lalo na kung nauubusan na kami ng ulam. Yan ang paboritong ihanda ng lola ko kapag wala akong ganang kumain kasi dahil dyan nagkagana akong kumain. May mga ginamos din dito sa Luzon pero hinahanap ko pa rin talaga ang ginamos ng Visayas and Mindanao.
Everytime na umuuwi ako, yan ang palagi kong hinahanap. Tuwang tuwa naman ang mga kamag anak ko kasi hindi daw ako mahirap ipaghanda. hhahaha
So a friend from Leyte, bring me those delicacies and it’s like heaven. Grabe akala mo kung ano ang transaction namin. Bago sya umalis sa Leyte, nagtawagan na kami at hanggang sa dumating na sya dito. Nagkita kami sa MOA at sabi nga nya sobrang special daw nong ginamos na yon. ahhahah
So ngayon, ang saya namin sa bahay kasi may ganito ulit kami. I’m sure titipirin namin to. hahahah

uyap

Dilis

Tuyo

Ginamos

I know it doesn’t look appetizing but we Filipinos really love it. Lalo na kung may nilagang saging! waaaahhhh